Cashew-Florentiner

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CASHEWFLORENTINER
8		Korianderkörner
8		Pimentkörner
40	Gramm	Orangeat
100	Gramm	Belegkirschen
125	Milliliter	Schlagsahne
40	Gramm	Butter
125	Gramm	Zucker
200	Gramm	Cashewkerne
		ungesalzen und ungeröstet
140	Gramm	Mandelblättchen
75	Gramm	Mehl

....

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	Weihnachten

Zubereitung:
.	Koriander und Piment fein zerstoßen, Orangeat und Belegkirschen grob zerkleinern. Die Schlagsahne mit Koriander und Piment, Butter und Zucker in einem Topf unter Rühren einmal aufkochen. Vom Herd nehmen, Cashewkerne, Mandelblättchen mit Mehl dazugeben, gut vermischen. In einem runden Austechering (4cm Durchmesser) zu Pläzchen formen und auf Backpapier setzen. Im vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen. Vom Blech lösen und auskühlen lassen. je nach geschmack evtl. die Unterseite mit Schokoladenglasur bestreichen.

Zubereitung:

Koriander und Piment fein zerstoßen, Orangeat und Belegkirschen grob
zerkleinern.

Die Schlagsahne mit Koriander und Piment, Butter und Zucker in einem
Topf unter Rühren einmal aufkochen. Vom Herd nehmen, Cashewkerne,
Mandelblättchen mit Mehl dazugeben, gut vermischen.

In einem runden Austechering (4cm Durchmesser) zu Pläzchen formen
und auf Backpapier setzen.

Im vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen.

Vom Blech lösen und auskühlen lassen. je nach geschmack evtl. die
Unterseite mit Schokoladenglasur bestreichen.

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