Piment-Plätzchen

Rezept für 50 - PL„TZCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PIMENTPLäTZCHEN
100	Gramm	Mehl
100	Gramm	Zucker
2.5	Teelöffel	Piment; gemahlen
1		Eier
200	Gramm	Butter
2		Eigelb
2	Esslöffel	Schlagsahne
75	Gramm	Vollmilch-Kuvertuere
75	Gramm	Halbbitter-Kuvertuere
150	Gramm	Oranenmarmelade
20	Gramm	Puderzucker
1	Teelöffel	Zitronensaft f.d. Guss
		Pistazien z. Verzieren
		Mehl
		Backpapier

....

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	Schlagsahne

Zubereitung:
.	Mehl, Zucker, Piment, Ei, Fettflocken auf der Arbeitsfläche mit einem Messer durcharbeiten. Zu einer glatten Kugel verkneten. 30 Min. kalt stellen. Teig 3mm dünn ausrollen. Mit einer Tropfenform ( es kann natuerlich jede andere Form verwendet werden) Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit verquirltem Eigelb und Sahne bestreichen. Bei 175°C 10-12 Min. backen. 25 Plätzchen von der Unterseite mit geschmolzener Kuvertuere, 25 mit erwärmtr Marmelade bestreichen. Je 2 aufeinandersetzen. Mit Zuckerguß und 1/2 Pistazie verzieren. :Pro Person ca. : 80 kcal :Eiweis : 1 Gramm :Fett : 5 Gramm :Kohlenhydrate : 9 Gramm :Zubereitung ca.: 2 Stunden

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Piment, Ei, Fettflocken auf der Arbeitsfläche mit einem
Messer durcharbeiten. Zu einer glatten Kugel verkneten. 30 Min. kalt
stellen. Teig 3mm dünn ausrollen. Mit einer Tropfenform ( es kann
natuerlich jede andere Form verwendet werden) Plätzchen ausstechen, auf ein
mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit verquirltem Eigelb und Sahne
bestreichen. Bei 175°C 10-12 Min. backen. 25 Plätzchen von der Unterseite
mit geschmolzener Kuvertuere, 25 mit erwärmtr Marmelade bestreichen. Je 2
aufeinandersetzen. Mit Zuckerguß und 1/2 Pistazie verzieren.

:Pro Person ca. : 80 kcal
:Eiweis : 1 Gramm
:Fett : 5 Gramm
:Kohlenhydrate : 9 Gramm
:Zubereitung ca.: 2 Stunden

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