Falafel-Gewürzmischungen

Rezept für 1 - Text

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BEISPIEL 1
		Arabian Golf Cookbook Ilka
0.5	Teelöffel	Kreuzkümmel; gemahlen
1	Teelöffel	Koriander; gemahlen
0.3	Teelöffel	Cayennepfeffer nach Geschmac
		BEISPIEL 2
1	Teelöffel	Koriander; gemahlen
1	Teelöffel	Kreuzkümmel; gemahlen
0.3	Teelöffel	Chilipulver
		I
		BEISPIEL 3
		Sanaa Hamdy Omar, Vera Schma
2	Teelöffel	Trockener Koriander oder
1	Bund	Grüner Koriander
2	Teelöffel	Pfefferminzblätter
1	Esslöffel	Kamun; geröstete oder gemahl
1	Teelöffel	Roter Chilipfeffer
		KOMPILIERT VON
		Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Gewürz
	Falafel

Zubereitung:
.	Arabian Golf Cookbook Ilka - Spi 1 tb Kamun; geröstete oder gemahlene Kreuz Mischungbeispiele: siehe Zutaten. Was nie fehlen sollte: Koriander und Kreuzkümmel, sowie eine scharfe Komponente: Chilipulver oder Cayennepfeffer. Je nach Geschmack kann man diese Mischungen auch noch mit Zimt, Nelken, Muskat, Paprika kombinieren.

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