Bechamel-Sauce mit Petersilie

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
40	Gramm	Butter o. Margarine
30	Gramm	Mehl
0.5	Liter	Milch
0.125	Liter	Schlagsahne
1	Teelöffel	Huehnersuppenpaste
2	Bund	Glatte Petersilie
		;Salz + Pfeffer a.d.M.
		Muskat; frisch gerieben
1	Teelöffel	Zitronensaft

....

Kategorien
!	Mikrowelle
	Petersilie
	Geflügel
	Sahne
	Kräuter

Zubereitung:
.	Fett in einer großen Schüssel bei 600Watt 1Min. schmelzen lassen. Mehl einrühren, bei 600Watt 1Min. erhitzen. Milch, Sahne und Suppenpaste unterrühren, offen bei 600Watt 4Min. kochen. Gut durchrühren, weitere 2Min. kochen. Petersilie hacken. Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken, Petersilie unterrühren. Sauce mit Pellkartoffelscheiben und Schinken servieren. :Pro Person ca. : 285 kcal :Pro Person ca. : 1193 kJoule :Eiweis : 6 Gramm :Fett : 23 Gramm :Kohlenhydrate : 14 Gramm

Zubereitung:

Fett in einer großen Schüssel bei 600Watt 1Min. schmelzen lassen. Mehl
einrühren, bei 600Watt 1Min. erhitzen.

Milch, Sahne und Suppenpaste unterrühren, offen bei 600Watt 4Min. kochen.
Gut durchrühren, weitere 2Min. kochen.

Petersilie hacken. Sauce mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft
abschmecken, Petersilie unterrühren.

Sauce mit Pellkartoffelscheiben und Schinken servieren.

:Pro Person ca. : 285 kcal
:Pro Person ca. : 1193 kJoule
:Eiweis : 6 Gramm
:Fett : 23 Gramm
:Kohlenhydrate : 14 Gramm

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