Vollkornweizenbrot

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Rezept für 1 - BROTE

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Dinkelmehl oder Mehl mit hoher Typenzahl
2 Packung Trockenhefe
500 Milliliter Wasser, lauwarm
25 Gramm Salz
25 Gramm Kuemmel
2 Esslöffel Leinsamen, Sesam, Sonnen- blumenkerne, Haferflocken
  - (zur Auswahl und Abwechslung)
....
Kategorien
! Gebäck
  Brot
  Gewürz
Zubereitung:
. Alle Zutaten mischen und gut kneten. Gehen lassen, am besten über
Nacht. Brotform mit Öl eintreichen oder auf Backblech setzen.
Auf unterer Schiene bei 250 Grad C 30 Minuten oder bei 175 - 200
Grad C 20 Minuten backen.

Quelle: BARBARA_NAUCK@KR.maus.de (22.01.1995)
erfasst: Sabine Becker, 13. November 1996

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