Würzige Kräuterforelle

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Forellen; küchenfertig
2	Esslöffel	Zitronensaft
		Fischwürzer
		;Salz
1		Zitrone; unbehandelt
2		Fleischtomaten
		;Speiseöl für die Folie
		Knoblauch-Würzpaste
		Basilikum

....

Kategorien
!	Fisch
	Forelle
	Kräuter
	Grillen

Zubereitung:
.	Forellen unter fließendem Wasser säubern, trockentupfen. Anschließend die Fische mit Zitronensaft beträufeln, innen und außen mit Fischwürzer und Salz einreiben und ziehen lassen. Zitrone heiß abwaschen, in Scheiben schneiden und diese halbieren. Fleischtomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Fische mit Zitronenscheiben füllen, auf ein Stück geölte Alufolie legen, Fischoberfläche mit Knoblauchwürzpaste dünn einstreichen, mit Tomatenscheiben belegen und mit Basilikum und Salz bestreuen. Folie einschlagen und Forellen auf dem Grillrost von beiden Seiten grillen. Dazu passen gut Folienkartoffeln und frischer Gurkensalat.

Zubereitung:

Forellen unter fließendem Wasser säubern, trockentupfen. Anschließend die
Fische mit Zitronensaft beträufeln, innen und außen mit Fischwürzer und Salz
einreiben und ziehen lassen. Zitrone heiß abwaschen, in Scheiben schneiden
und diese halbieren. Fleischtomaten waschen, Stielansatz entfernen und in
Scheiben schneiden. Fische mit Zitronenscheiben füllen, auf ein Stück geölte
Alufolie legen, Fischoberfläche mit Knoblauchwürzpaste dünn einstreichen,
mit Tomatenscheiben belegen und mit Basilikum und Salz bestreuen. Folie
einschlagen und Forellen auf dem Grillrost von beiden Seiten grillen.

Dazu passen gut Folienkartoffeln und frischer Gurkensalat.

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