Zucchini mit Paprika, nach U. Fischer, Zellhard (Basisch)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zucchinis
		Rote u. gelbe Paprikaschoten
2		Zwiebeln
3		Knoblauchzehen
		Oel
		Paprikapulver
		Rosmarin
		Petrsilie
		;Salz + Pfeffer
3		Pimentkoerner
		Oregano

....

Kategorien
!	Gemüse
	Zucchini
	Paprika
	Kräuter

Zubereitung:
.	Zucchinis würfeln und vie Minuten blanchieren. Rote und gelbe Paprikaschoten entkernen, in Streifen schneiden und ebenfalls 3 Min. blanchieren. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Knoblauchzehen fein würfeln und beides in etwas Öl anschwitzen. Paprika und Zucchini zugeben und zwei minuten zusammen schmoren. Würzen mit Oregano, Rosmarin, Petersilie, Pfeffer und Salz; Nach Wunsch die im Mörser zerkleinerten Pimentkörner dazugeben. Das essen wir pur, seltener als Beilage.

Zubereitung:

Zucchinis würfeln und vie Minuten blanchieren. Rote und gelbe
Paprikaschoten entkernen, in Streifen schneiden und ebenfalls 3 Min.
blanchieren. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Knoblauchzehen fein
würfeln und beides in etwas Öl anschwitzen. Paprika und Zucchini zugeben
und zwei minuten zusammen schmoren. Würzen mit Oregano, Rosmarin,
Petersilie, Pfeffer und Salz; Nach Wunsch die im Mörser zerkleinerten
Pimentkörner dazugeben.

Das essen wir pur, seltener als Beilage.

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