Weiße Sauce m. Kräutern o. Gemüse (Basisch)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		1. Variante
250	Milliliter	;Wasser
125	Milliliter	Suesse Sahne
2	Esslöffel	;Wasser
1	Esslöffel	Kuzu; (gehaeuft)
2	Esslöffel	Schnittlauroellchen ODER
		Dill ODER
		Andere Kraeuter
1	Esslöffel	Butter
		;Etwas Vollmeersalz
		2. Variante
250	Milliliter	;Wasser
125	Milliliter	Suesse Sahne
2	Esslöffel	;Wasser
1	Esslöffel	Kuzu; (gehaeuft)
2	Esslöffel	Butter
1		Zwiebel; kleingehackt GEMUESESTUECKCHEN z.B.
		Zwiebel, Rote Paprikaschote,
		Porree (Lauch), Champignons usw.

....

Kategorien
!	Aufbau
	Sauce
	Kräuter
	Gemüse
	Getreide

Zubereitung:
.	1 Zwiebel; kleingehackt GEMÜSESTÜCKCHEN Porree (Lauch), Champignons - us 1. Variante: Das Wasser zum Kochen bringen. Kuzu in der kleinen Wassermenge auflösen und in das köchelnde Wasser einrühren. Etwas andicken lassen. Die Sahne, das Salz und die Butter unterrühren. Die Kräuter einstreuen. 2. Variante: Die Butter zerlassen, die kleingehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Mit Wasser ablöschen und das aufgelöste Kuzu einrühren und andicken lassen. Die Sahne und das Salz dazugeben. Dazu passen Reis, Hirse, Buchweizen, Amaranth und andere wertvolle Kohlenhydrate. :Sonstiges : pH-Wert = 7

Zubereitung:

1 Zwiebel; kleingehackt GEMÜSESTÜCKCHEN
Porree (Lauch), Champignons - us

1. Variante: Das Wasser zum Kochen bringen. Kuzu in der kleinen Wassermenge
auflösen und in das köchelnde Wasser einrühren.

Etwas andicken lassen. Die Sahne, das Salz und die Butter unterrühren. Die
Kräuter einstreuen.

2. Variante:

Die Butter zerlassen, die kleingehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Mit
Wasser ablöschen und das aufgelöste Kuzu einrühren und andicken lassen.
Die Sahne und das Salz dazugeben.

Dazu passen Reis, Hirse, Buchweizen, Amaranth und andere wertvolle
Kohlenhydrate.

:Sonstiges : pH-Wert = 7

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