Apple Pie (Apfel-Kuchen)

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		APPLE PIE (APFELKUCHEN)
1		Grundrezept "Best Pie Pastry
6	gross	Äpfel
1	Teelöffel	Frischer Zitronensaft
0.5	Teelöffel	Zitronenschale; gerieben
0.5	Tasse (250ml)	brauner Zucker
1	Teelöffel	Zimt
0.3	Teelöffel	Muskat
0.1	Teelöffel	Gemahlene Nelken
0.1	Teelöffel	Gemahler Ingwer
1	Esslöffel	Mehl
1	Esslöffel	Butter; in Stückechen geschn
1	Teelöffel	Zucker
		etwas Zimt
1	Esslöffel	Milch

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Äpfel
	Gewürz

Zubereitung:
.	1 tb Butter; in Stückechen geschnitten Äpfel schälen, entkernen, und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und die Schale untermengen. Zucker, Mehl und Gewürze vermischen. Unter die Äpfel mengen, bis sie gut bedeckt sind. Die Hälfte des "Best Pie Pastry" ausrollen und in eine 23cm Durchmesser-Form legen und einen Rand hochziehen. Die Apfelmischung darauf verteilen. Mit Butterstückchen versehen. Den restlichen Teig bis zu einer Formgröße ausrollen und auf die Äpfel legen. Am Rand die Kanten von Boden und die Decke etwas zusammendrücken. Vorsichtig kleine Schlitze in die Decke ritzen, damit der Dampf entweichen kann. Den Zucker und Zimt vermengen. die Decke mit Milch bepinseln und die Zucker-Zimt-Mischung darauf verteilen. Bei 230°C 10 Min. backen. Hitze reduzieren auf 190°C und nochmals 20-30 Min. backen. Heiß servieren, evtl. mit Eiscreme. :Zubereitungsz. : ca. 1 Std. 30 Min.

Zubereitung:

1 tb Butter; in Stückechen geschnitten

Äpfel schälen, entkernen, und in dünne Scheiben schneiden. Mit
Zitronensaft beträufeln und die Schale untermengen.

Zucker, Mehl und Gewürze vermischen. Unter die Äpfel mengen, bis sie gut
bedeckt sind.

Die Hälfte des "Best Pie Pastry" ausrollen und in eine 23cm
Durchmesser-Form legen und einen Rand hochziehen. Die Apfelmischung darauf
verteilen. Mit Butterstückchen versehen. Den restlichen Teig bis zu einer
Formgröße ausrollen und auf die Äpfel legen. Am Rand die Kanten von Boden
und die Decke etwas zusammendrücken. Vorsichtig kleine Schlitze in die
Decke ritzen, damit der Dampf entweichen kann.

Den Zucker und Zimt vermengen. die Decke mit Milch bepinseln und die
Zucker-Zimt-Mischung darauf verteilen.

Bei 230°C 10 Min. backen. Hitze reduzieren auf 190°C und nochmals 20-30 Min.
backen.

Heiß servieren, evtl. mit Eiscreme.

:Zubereitungsz. : ca. 1 Std. 30 Min.

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