Curry aus Indien

Rezept für 1 - CURRY

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CURRY AUS INDIEN
3	Teelöffel	Koriandersamen
4		Chilischoten; getrocknet
1	Teelöffel	Schwarze Senfkörner
2	Teelöffel	Kreuzkümmelsamen
1	Teelöffel	Schwarze Pfefferkörner
1	Teelöffel	Bockshornkleesamen
20		Curryblätter; getrocknet
2	Esslöffel	Kurkuma; gemahlen

....

Kategorien
!	Aufbau
	Gewürz
	Curry

Zubereitung:
.	Alle Gewürze außer Kurkuma in einer elektrischen Kaffeemühle fein mahlen. Eine Alternative zur Kaffeemühle ist der Blitzhacker, ein Mixer oder ein Mörser. Die Gewürze in eine Schüssel geben und den Kurkuma gut untermischen. Das Currypulver in ein lichtgeschütztes Gefäß geben und gut verschließen. Dieser Curry eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Gemüsegerichten. Er ist als Fertigmischung unter der Bezeichnung "Madrascurry" im Asienladen erhältlich.

Zubereitung:

Alle Gewürze außer Kurkuma in einer elektrischen Kaffeemühle fein mahlen.
Eine Alternative zur Kaffeemühle ist der Blitzhacker, ein Mixer oder ein
Mörser. Die Gewürze in eine Schüssel geben und den Kurkuma gut untermischen.
Das Currypulver in ein lichtgeschütztes Gefäß geben und gut verschließen.

Dieser Curry eignet sich sehr gut für die Zubereitung von Gemüsegerichten.
Er ist als Fertigmischung unter der Bezeichnung "Madrascurry" im Asienladen
erhältlich.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 202

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List