Pikante Gewürzpaste

Rezept für 1 - PASTETE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PIKANTE GEWüRZPASTE
4	gross	Zwiebeln
1		Ingwer; 6 cm Stück
5		Tomaten
4		Chilischoten; frisch
6	Esslöffel	Weinessig

....

Kategorien
!	Aufbau
	Fleisch
	Gemüse
	Gewürz
	Curry

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch schälen und kleinhacken. Die Tomaten und die Chilies waschen, die Stielansätzeentfernen. Die Tomaten vierteln. Alle Zutaten in einem Mixer zu einer feinen Paste pürieren. In ein verschließbares Gefäß füllen und kühl aufbewahren. Die Paste hält sich etwa 3 Wochen im Kühlschrank Die Gewürzpaste eignat sich gut für die Zubereitung verschiedener Fleisch- und Gemüsegerichte. Als Ersatz können Sie "Rogan-Josh-Paste" im Asienladen kaufen.

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Den Ingwer und den Knoblauch
schälen und kleinhacken. Die Tomaten und die Chilies waschen, die
Stielansätzeentfernen. Die Tomaten vierteln. Alle Zutaten in einem Mixer zu
einer feinen Paste pürieren. In ein verschließbares Gefäß füllen und kühl
aufbewahren. Die Paste hält sich etwa 3 Wochen im Kühlschrank

Die Gewürzpaste eignat sich gut für die Zubereitung verschiedener Fleisch-
und Gemüsegerichte. Als Ersatz können Sie "Rogan-Josh-Paste" im Asienladen
kaufen.

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