Brokkolignocchi mit Käsesauce und Pinienkernen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Gnocchi
500	Gramm	Brokkoli
2	Esslöffel	Pinienkerne
100	Gramm	Speck
500	Milliliter	Milch
100	Gramm	Sahne-Schmelzkäse
		Salz, weißer Pfeffer
100	Gramm	gek. Schinken
50	Gramm	geriebener Käse
		Gemüsebrühe für 1/2l Wasser

....

Kategorien
!	Nudeln

Zubereitung:
.	Die Nudeln bißfest kochen. Den Brokkoli in Röschen schneiden, die dicken Stiele schälen und stifteln. Ca. 5 min zu den Nudeln geben. Pinienkerne in einem Topf ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Den Speck in kleine Würfel schneiden und im Topf knusprig auslassen. Milch zugießen und aufkochen lassen. Die Brühe darin auflösen, den Schmelzkäse dazugeben. Dicklich einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Brokkoli in einem Sieb abtropfen lassen. Zusammen mit der Käsesauce in eine Auflaufforn geben, den Schinken in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Pinienkernen darauf verteilen. Den geriebenen Käse darauf verteilen und 10 min bei 200° im Ofen überbacken.

Zubereitung:

Die Nudeln bißfest kochen. Den Brokkoli in Röschen
schneiden, die dicken Stiele schälen und stifteln. Ca.
5 min zu den Nudeln geben.

Pinienkerne in einem Topf ohne Fett goldbraun rösten,
herausnehmen. Den Speck in kleine Würfel schneiden und im
Topf knusprig auslassen.

Milch zugießen und aufkochen lassen. Die Brühe darin
auflösen, den Schmelzkäse dazugeben. Dicklich einkochen
lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln und Brokkoli in einem Sieb abtropfen lassen.
Zusammen mit der Käsesauce in eine Auflaufforn geben, den
Schinken in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den
Pinienkernen darauf verteilen.

Den geriebenen Käse darauf verteilen und 10 min bei 200°
im Ofen überbacken.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 179

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List