Kastanien-Apfel-Auflauf

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Quark, halbfett
1 Deziliter Milch
2 Eigelb
50 Gramm Zucker
0.5 Teelöffel Zimt
400 Gramm Weichgekochte Kastanien grob gehackt
400 Gramm Aepfel; gewuerfelt
50 Gramm Sultaninen
2 Eiweiss
  NOTIERT VON Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Süß
  Warm
  Kastanie
  Apfel
Zubereitung:
. Quark mit Milch, Eigelb, Zucker und Zimt schaumigrühren, die grob
gehackten Kastanien, Äpfel und Sultaninen beigeben. Eiweiss
steifschlagen, unter die Masse ziehen. Alles in eine leicht gefettete
Gratinform füllen.

Je nach Höhe der Masse wahrend zwanzig bis dreissig Minuten bei 200 oC
backen.

Tip: Vanillecreme dazu servieren.

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