Möhren-Lebkuchen

Rezept für 35 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Teig
2		Möhren (mittelgroß)
2		Eiweiss
150	Gramm	brauner Zucker
2	Esslöffel	flüssiger Honig
1		Backpulver
200	Gramm	ungeschälte, gemahlene Mandeln
65	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Gemahlener Ingwer
		Zum Verzieren
50	Gramm	Mandelstifte oder -blättchen
35		Backoblaten (60 mm Durchmesser)

....

Kategorien
!	Kuchen
	Gebäck
	Pralinen

Zubereitung:
.	Möhren schälen und auf einer Gemüsereibe fein raffeln. Ungeschlagenes Eiweiss, Zucker, Honig und Backpulver in eine Schüssel geben und mit Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Möhrenraspel gut ausdrücken und zusammen mit den Mandeln, Mehl und Ingwer unter die Eiweissmasse heben. Teig auf Backoblaten streichen und mit Mandelstiften verzieren. Etwa eineinhalb Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen Auf Backbleche setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175¦/ Umluft 150¦/Gas Stufe 2 etwa 20 min backen. (pro Stück ca 70 Kalorien) Tipp: Zum Verschenken kleine selbstgemachte Marzipanmöhrchen dazulegen. :Stichworte : Kekse, Lebkuchen, Möhren :Notizen (*) : Quelle: Brigitte 23/93

Zubereitung:

Möhren schälen und auf einer Gemüsereibe fein raffeln. Ungeschlagenes
Eiweiss, Zucker, Honig und Backpulver in eine Schüssel geben und mit Quirlen
des Handrührers schaumig schlagen.
Möhrenraspel gut ausdrücken und zusammen mit den Mandeln, Mehl und Ingwer
unter die Eiweissmasse heben. Teig auf Backoblaten streichen und mit
Mandelstiften verzieren.
Etwa eineinhalb Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen
Auf Backbleche setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175¦/ Umluft 150¦/Gas Stufe 2 etwa 20 min
backen.

(pro Stück ca 70 Kalorien)

Tipp: Zum Verschenken kleine selbstgemachte Marzipanmöhrchen dazulegen.

:Stichworte : Kekse, Lebkuchen, Möhren
:Notizen (*) : Quelle: Brigitte 23/93

zurück liste weiter

Aufgerufen: 156

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List