Pikanter Brotaufstrich mit Variationen

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
150 Gramm Senf, scharf
150 Gramm Stachelbeerkonfituere extra
50 Gramm Walnuesse; gerieben
50 Gramm Mandeln; gerieben
  VARIATION
1 Teelöffel Honig
1 Prise Ingwerpulver; oder gemahlenem Koriander
  DRESSINGVARIANTE
2 Esslöffel Oel; evtl. etwas mehr
  Weinessig
100 Gramm Schlagsahne; geschlagen
1 Esslöffel Dill; gehackt bis doppelte Menge
....
Kategorien
! Aufstrich
  Vegetarisch
Zubereitung:
. Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Schmeckt gut auf
ungezuckertem Hefezopf, auf Scheiben von Stangenweissbrot oder Toast

: Pro Portion ca. 1210 kJ = ca. 290 kcal
: Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Variation: Nach Belieben verfeinern mit Honig und Ingwerpulver oder
etwas gemahlenem Koriander.

Dressingvariante: Verrührt man das Grundrezept mit Öl, etwas
Weinessig, geschlagener Sahne und gehacktem Dill, so bekommt man ein
würziges Dressing zu Räucherlachs oder Gravedlachs oder auch zu
gebratenen Makrelen.

Tip aus England: Toast oder Weissbrot mit Butter oder Margarine
bestreichen, mit einer Scheibe kräftig-würzigem Chesterkäse
belegen und mit Stachelbeerkonfituere bestreichen. Schmeckt delikat!

Quelle: Bunte
erfasst: Sabine Becker, 23. Juli 1999

zurück liste weiter

Aufgerufen: 167

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List