Teufels-Sauce

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	klein	Chilischoten
1	gross	Rote Paprikaschote
		a ca. 200g
1	klein	Zwiebel; a 50 g
150	Milliliter	Wasser
1		Knoblauchzehe
		Salz
		Pfeffer
		gehackte Petersilie

....

Kategorien
!	Aufbau
	Sauce
	Dip
	Chili

Zubereitung:
.	Chillies aufschlitzen, Kerne entfernen. Die Paprika mit dem Sparschäler schälen. Frucht halbieren, Trennwände und Kerne entfernen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Alles Gemüse grob zerteilen. Mit Wasser in einen Topf geben. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Chillies weich sind. Wasser abgießen, puerieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce in Schälchen füllen. Kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Zubereitung:

Chillies aufschlitzen, Kerne entfernen. Die Paprika mit dem Sparschäler
schälen. Frucht halbieren, Trennwände und Kerne entfernen. Zwiebel und
Knoblauch schälen. Alles Gemüse grob zerteilen. Mit Wasser in einen Topf
geben. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Chillies weich sind. Wasser
abgießen, puerieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce in Schälchen
füllen. Kurz vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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