Waffelteig mit Joghurt, Grundteig

Rezept für 16 - WAFFELN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Butter oder Margarine
50	Gramm	Zucker
4		Eier
300	Gramm	Naturjoghurt (3,5 % Fett)
400	Gramm	Mehl
1	Teelöffel	Backpulver
1	Prise	; Salz
300	Milliliter	; Wasser (ca.)

....

Kategorien
!	Gebäck
	Waffel
	Joghurt

Zubereitung:
.	Die Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen. Das Eigelb und den Joghurt zu der Fett-Zucker-Creme rühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unterziehen. So viel Wasser dazugeben, daß ein zähflüßiger Teig entsteht. Das Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben. Die Waffeln nacheinander im Waffeleisen ausbacken. TIP: Besonders gut gehen die Waffeln auf, wenn Sie statt Wasser ein kohlensäurehaltiges Mineralwasser verwenden. Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder" erfasst: Sabine Becker, 13. September 1997

Zubereitung:

Die Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren.

Die Eier trennen. Das Eigelb und den Joghurt zu der Fett-Zucker-Creme
rühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unterziehen. So viel
Wasser dazugeben, daß ein zähflüßiger Teig entsteht.

Das Eiweiss steif schlagen und unter den Teig heben. Die Waffeln
nacheinander im Waffeleisen ausbacken.

TIP: Besonders gut gehen die Waffeln auf, wenn Sie statt Wasser ein
kohlensäurehaltiges Mineralwasser verwenden.

Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen Kinder"
erfasst: Sabine Becker, 13. September 1997

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