Angeliter Rübenmus

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2.5	Kilo	Steckrüben
500	Gramm	ger. Schweinebacke
1	gross	Zwiebel
4		Kochwürste
500	Gramm	Kassler
500	Gramm	Wurzeln; (Karotten G)
1	Kilo	Kartoffeln
0.25	Liter	Sahne; ca.

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	Steckrüben schälen, in Würfel schneiden und mit Schweinebacke und Zwiebel ca. 1,5 - 2 Std. im Salzwasser kochen lassen (Vitamine?!?). Nach einer Stunde das Kassler und die Kochwürste zugeben und mitkochen lassen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln und die Wurzeln (Möhren, Karotten ;o)) in Salzwasser garkochen. Am Schluss die Rüben, Kartoffeln und Wurzeln (...) mit etwas Flüssigkeit und der Sahne stampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schweinebacke, Kassler und Kochwürste dazu warm servieren. Schleswig-Flensburg :Quelle : "Kennst du dat schon?" vom Landfrauenkreis :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: metlika@gmx.de (Andreas Metlika) am : : 14.10.1999 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Steckrüben schälen, in Würfel schneiden und mit Schweinebacke und Zwiebel
ca. 1,5 - 2 Std. im Salzwasser kochen lassen (Vitamine?!?). Nach einer
Stunde das Kassler und die Kochwürste zugeben und mitkochen lassen.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln und die Wurzeln (Möhren, Karotten ;o)) in
Salzwasser garkochen.

Am Schluss die Rüben, Kartoffeln und Wurzeln (...) mit etwas Flüssigkeit und
der Sahne stampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schweinebacke, Kassler und Kochwürste dazu warm servieren.

Schleswig-Flensburg
:Quelle : "Kennst du dat schon?" vom Landfrauenkreis
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: metlika@gmx.de (Andreas Metlika) am
: : 14.10.1999 in de.rec.mampf

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