Birnenkonfitüre

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Birnen
900	Gramm	Gelierzucker
200	Milliliter	Orangensaft
2	Esslöffel	Orangenlikör
2	Esslöffel	Zitronensaft
2		Zweige Zitronenmelisse
		AUS MEINER REZEPTKLADDE erfaßt: Petra Hildebrandt

....

Kategorien
!	Aufbau
	Marmelade
	Birnen

Zubereitung:
.	Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden, die nochmal durchschneiden. Mit dem Gelierzucker vermengen und abgedeckt Saft ziehen lassen. Mit den übrigen Zutaten unter Rühren erhitzen, etwa 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe amchen, wenn nötig, 1 Minute länger kochen lassen. Melisse entfernen. Konfitüre ins sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.

Zubereitung:

Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden, die
nochmal durchschneiden. Mit dem Gelierzucker vermengen und abgedeckt Saft
ziehen lassen. Mit den übrigen Zutaten unter Rühren erhitzen, etwa 3
Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe amchen, wenn nötig, 1 Minute
länger kochen lassen. Melisse entfernen.

Konfitüre ins sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.

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