Einfache Kastanien-Zimt-Creme

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
120	Gramm	Kastanienmehl
0.5	Liter	Vollmilch
0.5	Teelöffel	Zimt
2	Esslöffel	Ahornsirup; evt. mehr
200	Gramm	Schlagsahne

....

Kategorien
!	Süß
	Dessert
	Kastanie

Zubereitung:
.	Das Kastanienmehl mit wenig kalter Milch glattrühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Kastanienmehl, Zimt und Ahornsirup darunterrühren. Aufkochen und auf kleinem Feuer köcheln lassen, bis die Creme bindet. Creme in einer Schüssel unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. Kastaniencreme mit dem Handrührer oder dem Schneebesen luftig aufschlagen. Die steifgeschlagene Sahne darunterziehen. In Portionßchälchen füllen und kühl stellen. Kastaniencreme mit einem Klecks steifgeschlagener Sahne garnieren.

Zubereitung:

Das Kastanienmehl mit wenig kalter Milch glattrühren. Restliche Milch
aufkochen, angerührtes Kastanienmehl, Zimt und Ahornsirup
darunterrühren. Aufkochen und auf kleinem Feuer köcheln lassen, bis
die Creme bindet. Creme in einer Schüssel unter gelegentlichem
Rühren abkühlen lassen.
Kastaniencreme mit dem Handrührer oder dem Schneebesen luftig
aufschlagen. Die steifgeschlagene Sahne darunterziehen. In
Portionßchälchen füllen und kühl stellen.
Kastaniencreme mit einem Klecks steifgeschlagener Sahne garnieren.

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