Ingwer-Basmati-Reis

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
225	Gramm	Basmatireis
0.25	Teelöffel	Kreuzkuemmel, gemahlen
1	Teelöffel	Ananasbutter; geraeuchert oder Butter
250	Milliliter	Wasser
1	Teelöffel	Ingwer, frisch, gerieben

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Kategorien
!	Beilage
	Reis
	Ingwer
	Kuba

Zubereitung:
.	Den Reis mehrmals unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist, dann abtropfen lassen. In einem mittelgrossen Topf den Kreuzkümel in der Butter etwa 30 Sekunden anbraten. Reis, Wasser und Ingwer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann abgedeckt bei sehr schwacher Hitze 12 Minuten ziehen lassen, dabei den Deckel geschlossen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt mindestens 5, besser 20 Minuten ruhen lassen. Vor dm Servieren den Reis mit einer Gabel etwas lösen.

Zubereitung:

Den Reis mehrmals unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar
ist, dann abtropfen lassen. In einem mittelgrossen Topf den
Kreuzkümel in der Butter etwa 30 Sekunden anbraten. Reis, Wasser und
Ingwer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann abgedeckt bei sehr
schwacher Hitze 12 Minuten ziehen lassen, dabei den Deckel
geschlossen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt mindestens
5, besser 20 Minuten ruhen lassen. Vor dm Servieren den Reis mit
einer Gabel etwas lösen.

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