Ofengebackener Blumenkohl und Broccoli mit Knoblauch ...

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Blumenkohl
250	Gramm	Broccoli
1.3333	Teelöffel	Korianderkoerner; grob zerdrueckt
2		Knoblauchzehen
0.75	Teelöffel	Salz (I)
		Salz
		Pfeffer
3	Esslöffel	Olivenoel

....

Kategorien
!	Beilage
	Gemüse
	Kohl

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 200GradC vorheizen. Blumenkohl und Broccoli in Röschen von ca. 2 cm Durchmesser teilen und in eine Schüssel geben. Mit den Korianderkörnern bestreuen. Den Knoblauch mit dem Salz (I) in einem Mörser zu einer Paste verreiben. Das Öl einarbeiten, dann die Mischung über Blumenkohl und Broccoli geben. Mit den Händen vermischen, so daß das Gemüse gut mit der öligen Masse und dem Koriander überzogen ist. Das Gemüse auf der Fettpfanne oder in einer flachen feuerfesten Form anordnen und mit Salz und Pfeffer würzen. 25-30 Minuten garen (Stäbchenprobe) und sofort servieren. Anmerkung Petra: Sehr gut! Passt prima zu Salbei-Schweinsfilet (s. Rezept) O-Titel: Ofengebackener Blumenkohl und Broccoli mit Knoblauch und Koriander

Zubereitung:

Den Backofen auf 200GradC vorheizen.

Blumenkohl und Broccoli in Röschen von ca. 2 cm Durchmesser teilen
und in eine Schüssel geben. Mit den Korianderkörnern bestreuen. Den
Knoblauch mit dem Salz (I) in einem Mörser zu einer Paste verreiben.
Das Öl einarbeiten, dann die Mischung über Blumenkohl und Broccoli
geben. Mit den Händen vermischen, so daß das Gemüse gut mit der
öligen Masse und dem Koriander überzogen ist. Das Gemüse auf der
Fettpfanne oder in einer flachen feuerfesten Form anordnen und mit
Salz und Pfeffer würzen.

25-30 Minuten garen (Stäbchenprobe) und sofort servieren.

Anmerkung Petra: Sehr gut! Passt prima zu Salbei-Schweinsfilet (s.
Rezept)

O-Titel: Ofengebackener Blumenkohl und Broccoli mit Knoblauch und
Koriander

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