Ravioli-Pilzsuppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Champignons
100	Gramm	Putenbrust
1		rote Chilischote
25	Gramm	frischer Ingwer
1		Zwiebel
2	Esslöffel	Butter
1	Liter	Hühnerbrühe
2	Esslöffel	Sherry
		Salz, Pfeffer
2	Esslöffel	Schnittlauch
250	Gramm	frische Ravioli

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Kategorien
!	Nudeln

Zubereitung:
.	Die Pilze säubern und in Scheiben schneiden. Putenbrust in feine Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen, waschen und hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die Zwiebel abziehen und klein würfeln. Zwiebel, Ingwer, Chili, Pilze und Putenbrust in der heißen Butter andünsten. Die Hühnerbrühe aufgießen, erhitzen und abschmecken. Ravioli hinzufügen, 5-10 min ziehen lassen. Mit dem kleingehackten Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.

Zubereitung:

Die Pilze säubern und in Scheiben schneiden. Putenbrust
in feine Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen,
waschen und hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben.
Die Zwiebel abziehen und klein würfeln.

Zwiebel, Ingwer, Chili, Pilze und Putenbrust in der heißen
Butter andünsten. Die Hühnerbrühe aufgießen, erhitzen und
abschmecken.

Ravioli hinzufügen, 5-10 min ziehen lassen. Mit dem
kleingehackten Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.

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