Känguruh in Senfsosse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Esslöffel	Olivenöl
500	Gramm	Känguruh-Filet
0.75	Tasse (250ml)	Rahm
3	Esslöffel	gehackte Schalotten
2	Esslöffel	gekörnter Senf

....

Kategorien
!	Fleisch
	Känguru

Zubereitung:
.	Zuerst die Sauce zubereiten, Schalotten anschwitzen, Senf zugeben, mit Rahm aufgießen, kurz köcheln lassen, mit Salz abschmecken, Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets von beiden Seiten kurz anbraten, Filets dann für weitere 2 Minuten warm stellen, danach die Filets aufschneiden und mit der noch heißen Soße servieren. Dazu Sahnekartoffeln und Salat und einen guten australischen Wein und passende Musik von CD. :-) Vom aromatischen Rotwein (Shiraz) dann noch eine leckere Weinschaumcreme als Nachspeise. :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Ingrid Schaefer" <mibu@netcologne.de> : : am 30.09.1999 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Zuerst die Sauce zubereiten, Schalotten anschwitzen, Senf zugeben, mit Rahm
aufgießen, kurz köcheln lassen, mit Salz abschmecken, Öl in einer Pfanne
erhitzen, Filets von beiden Seiten kurz anbraten, Filets dann für weitere 2
Minuten warm stellen, danach die Filets aufschneiden und mit der noch
heißen
Soße servieren.

Dazu Sahnekartoffeln und Salat und einen guten australischen Wein und
passende Musik von CD. :-) Vom aromatischen Rotwein (Shiraz) dann noch eine
leckere Weinschaumcreme als Nachspeise.

:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Ingrid Schaefer" <mibu@netcologne.de>
: : am 30.09.1999 in de.rec.mampf

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