Meerrettichsosse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	Butter
1	Esslöffel	Mehl
125	Milliliter	Sahne
125	Milliliter	Milch
0.5		Fleischbrühwürfel (die, die
		für 1/2 l Brühe gedacht
		sind)
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
1	Teelöffel	Meerrettich; evtl. mehr, je
		nach Geschmack

....

Kategorien
!	Aufbau
	Soße
	Meerrettich

Zubereitung:
.	Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl zugeben und leicht anbräunen. Mit Sahne und Milch ablöschen. Den Fleischbrühwürfel, Salz, Pfeffer, Muskat zugeben und gut unterrühren. Den Meerrettich zugeben ( bei der Mengenangabe bin ich von gekauftem Meerrettich ausgegangen, nicht von frischem). Wenn frischer Meerrettich zugegeben wird, je nach Schärfegrad die Menge bemessen, sonst könnte es unter Umständen nicht mehr genießbar sein :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: karina2@aol.com (Karina Schmidt) am : : 07.08.1999 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl zugeben und leicht anbräunen.
Mit Sahne und Milch ablöschen. Den Fleischbrühwürfel, Salz, Pfeffer, Muskat
zugeben und gut unterrühren. Den Meerrettich zugeben ( bei der Mengenangabe
bin ich von gekauftem Meerrettich ausgegangen, nicht von frischem). Wenn
frischer Meerrettich zugegeben wird, je nach Schärfegrad die Menge
bemessen,
sonst könnte es unter Umständen nicht mehr genießbar sein
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: karina2@aol.com (Karina Schmidt) am
: : 07.08.1999 in de.rec.mampf

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