Seelachsfilet mit Gorgonzola-Sauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	Seelachsfilet
100	Gramm	Gorgonzola
1		Zitrone
100	Milliliter	Milch
		Salz & Pfeffer
100	Gramm	Saure Sahne
		Öl
0.5	Bund	Petersilie
2		Grüne Paprikaschoten
1		Zweig Thymian
1		Zwiebel
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Seelachs
	Paprika
	Gorgonzola

Zubereitung:
.	Fisch waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fisch von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel in würfel schneiden. Paprikastreifen und Zwiebelwürfel im Bratfett dünsten. Milch hinzugießen, kurz aufkochen lassen. Gewürfelten Gorgonzola und saure Sahne hinzufügen. Unter ständigem Rühren nochmals aufkochen. Kräuter zugeben und mit Pfeffer würzen. Sauce über dem Fisch verteilen. Dazu: Pellkartoffeln und grüner Salat.

Zubereitung:

Fisch waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und
Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fisch von beiden Seiten
anbraten. Aus der Pfanne nehmen, warm stellen.

Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel in
würfel schneiden. Paprikastreifen und Zwiebelwürfel im Bratfett dünsten.

Milch hinzugießen, kurz aufkochen lassen. Gewürfelten Gorgonzola und
saure Sahne hinzufügen. Unter ständigem Rühren nochmals aufkochen.
Kräuter zugeben und mit Pfeffer würzen. Sauce über dem Fisch verteilen.

Dazu: Pellkartoffeln und grüner Salat.

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