Süß-saure Sosse

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Kassler oder geräucherte
  dicke Rippe
5 Pimentkörner
2 Lorbeerblätter
1 Zwiebel
1 Liter Wasser
4 Esslöffel Dunkler Sirup
5 Esslöffel Essig
2 Esslöffel Mehl; gehäuft
....
Kategorien
! Hauptspeise
Zubereitung:
. Fleisch, Piment, Lorbeer und die geviertelte Zwiebel im Wasser aufsetzen,
Fleisch gar kochen. Lorbeer und Piment aus der Brühe nehmen.

Sirup, Essig und Mehl anrühren, in die Fleischbrühe geben, unter Umrühren
aufkochen lassen.

Dazu reicht man Salzkartoffeln und Sauerkraut sowie Brühwuerstchen oder
Schinkenmettwurst.

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