Zitronenkuchen (1)

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Zitronen
200	Gramm	Mehl
200	Gramm	Speisestärke
1	Teelöffel	Backpulver
400	Gramm	weiche Butter
400	Gramm	Puderzucker
5		Eier
2	Esslöffel	weißer Rum

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Zitrone

Zubereitung:
.	Zitronenschale abreiben, Saft auspressen, 1/8 l abmessen. Mehl, Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter und Puderzucker mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren, nach und nach die Eier unterrühren. 1/8 des Zitronensaftes und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben, dann mit der Mehlmischung verrühren. Teig in eine runde Gugelhupfform streichen und im vorgeheizten Backofen bei 225¦C 45 Minuten backen. Restlichen Zitronensaft mit Rum verrühren. Kuchen stürzen und noch warm mit einem Holzstäbchen mehrfach einstechen. Mit der Zitronensaft- Rum-Mischung tränken.

Zubereitung:

Zitronenschale abreiben, Saft auspressen, 1/8 l abmessen. Mehl, Speisestärke
und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter und Puderzucker mit den
Quirlen des Handrührers cremig rühren, nach und nach die Eier unterrühren.
1/8 des Zitronensaftes und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben, dann
mit der Mehlmischung verrühren. Teig in eine runde Gugelhupfform streichen
und im vorgeheizten Backofen bei 225¦C 45 Minuten backen. Restlichen
Zitronensaft mit Rum verrühren. Kuchen stürzen und noch warm mit einem
Holzstäbchen mehrfach einstechen. Mit der Zitronensaft- Rum-Mischung
tränken.

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