Zitronenkuchen vom Blech

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Weiche Butter
350	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
6		Eier
		Abgerieb.Schale v. 1 Zitrone
350	Gramm	Mehl
3	Teelöffel	Backpulver
250	Gramm	Kandierte Zitronenscheiben
200	Gramm	Puderzucker
4	Esslöffel	Zitronensaft

....

Kategorien
!	Gebäck
	Kuchen
	Zitrone

Zubereitung:
.	Butter mit Zucker und dem Vanillinzucker sehr schaumig rühren, bis der Zucker ganz aufgelöst ist. Nach und nach die Eier unterrühren, Zitronenschale hinzufügen. Das Backblech einfetten, Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und esslöffelweise in die Crememasse rühren. Den Teig auf das Blech streichen, einen doppelt gefalteten Streifen Alufolie am offenen Rand des Blechs hochstellen, damit der Teig nicht herunterläuft. Den Kuchen auf der mittleren Schiene des Ofens etwa 20 min backen. Den Kuchen auf dem Blech abkühlen lassen. Die kandierten Zitronenscheiben halbieren. Den Puderzucker mit 3 - 4 Essl. Zitronensaft glattrühren und den Kuchen gleichmäßig damit bestreichen, Sobald der Guss beginnt, anzuziehen, die kandierten Zitronenscheiben darauf verteilen und leicht andrücken. Wenn die Glasur fest ist, den Kuchen in Rechtecke aufschneiden. Bei 24 Stücken ca. 260kcal/1090 Joule pro Stück.

Zubereitung:

Butter mit Zucker und dem Vanillinzucker sehr schaumig rühren, bis
der Zucker ganz aufgelöst ist. Nach und nach die Eier unterrühren,
Zitronenschale hinzufügen.
Das Backblech einfetten, Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und esslöffelweise in die
Crememasse rühren. Den Teig auf das Blech streichen, einen doppelt
gefalteten Streifen Alufolie am offenen Rand des Blechs hochstellen,
damit der Teig nicht herunterläuft.
Den Kuchen auf der mittleren Schiene des Ofens etwa 20 min backen.
Den Kuchen auf dem Blech abkühlen lassen.
Die kandierten Zitronenscheiben halbieren. Den Puderzucker mit 3 - 4
Essl. Zitronensaft glattrühren und den Kuchen gleichmäßig damit
bestreichen, Sobald der Guss beginnt, anzuziehen, die kandierten
Zitronenscheiben darauf verteilen und leicht andrücken. Wenn die
Glasur fest ist, den Kuchen in Rechtecke aufschneiden.
Bei 24 Stücken ca. 260kcal/1090 Joule pro Stück.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 156

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List