Zucchini-Curry-Reis mit Ananas

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Milliliter	Naturreis
2	Esslöffel	Honig
0.5	Teelöffel	Kurkuma (Gelbwurz), gemahlen
1.5	Teelöffel	Currypulver
400	Milliliter	Zucchini, grob geraspelt
1	Bund	Schnittlauch, grob geschnitten
100	Milliliter	Rosinen
400	Milliliter	Frische Ananas, gewürfelt

....

Kategorien
!	Gemüse
	Reis
	Zucchini
	Obst
	Curry

Zubereitung:
.	Naturreis in zwei Tassen Wasser etwa 35 Minuten oder nach Packungsvorschrift leise köchelnd quellen lassen. Honig mit Gewürzen verrühren und unter den Reis mischen: Zucchini und Schnittlauch in wenig Salzwasser fünf Minuten garen. Zum Schluß Rosinen etwa eine Minute mitkochen lassen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Reis und Zucchinimasse vermischen und zuletzt die Ananaswürfel unterheben. Heiß servieren!

Zubereitung:

Naturreis in zwei Tassen Wasser etwa 35 Minuten oder nach
Packungsvorschrift leise köchelnd quellen lassen. Honig mit Gewürzen
verrühren und unter den Reis mischen: Zucchini und Schnittlauch in
wenig Salzwasser fünf Minuten garen. Zum Schluß Rosinen etwa eine
Minute mitkochen lassen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Reis und
Zucchinimasse vermischen und zuletzt die Ananaswürfel unterheben.
Heiß servieren!

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