SCHMORGURKEN

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
3 mittel Schmorgurken
6 Kartoffeln; (festkochend
  und mittelgroß)
4 gross Tomaten - das Fleisch
  (Ersatzweise 1 Dose
  Tomaten ohne Saft)
4 Esslöffel Olivenöl; evtl. mehr
750 Gramm Lammhack
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
  schwarzer Pfeffer
  Salz
0.5 Zitrone; Saft
200 Gramm Schafs- oder Ziegenkäse
0.2 Liter Brühe
....
Kategorien
! Gemüse
  Gurken
Zubereitung:
. Gurken schälen, Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten ebenfalls schälen -
Kerne und Gehäuse entfernen - vierteln. Zwiebeln, Knoblauch klein hacken -
Käse in Würfel schneiden

Lammhack in Olivenöl anbraten,Knoblauch und Zwiebeln dazugeben - alles gut
vermengen, das Hack soll sich gut verteilen - salzen und pfeffern.

Nun Gurken, Kartoffeln und Tomaten dazugeben - mit dem Saft einer Zitrone
würzen - Deckel drauf und 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.

Dann den Käse dazugeben, so daß er sich leicht auflöst - nochmals
abschmecken und servieren.

Wer mehr Flüssigkeit möchte, kann jetzt etwas Brühe dazugeben.
:Quelle : NORDTEXT Mi 18.08.99
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : - DAS! sonnabends 18.45 Uhr in N3 -

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