Sajur Kerie (Currygemüse)

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Esslöffel Oel
0.5 Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Curry
1 Teelöffel Koriander
1 Teelöffel Kuemmel
0.5 Tasse (250ml) Wasser
1 Tasse (250ml) gruene Bohnen
1 Tasse (250ml) Salatgurke, gewuerfelt
100 Gramm Glasnudeln
2 Lorbeerblaetter
  Salz
2 Tasse (250ml) Kokosmilch
....
Kategorien
! Gemüse
  Bohnen
  Gurke
  Kokos
  Asien
Zubereitung:
. Glasnudeln 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch 2
Minuten in Öl braten. Die übrigen Zutaten ausser der Kokosmilch und dem
Salz hinzufügen.

Bei geringer Hitze 10 Minuten dämpfen. Kokosmilch und Salz dazugeben und
weitere 10 Minuten dämpfen, bis da Gemüse zart ist.

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