Seeteufelcarpaccio

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,74
2		Kartoffeln
2		Maiskolben
1	Packung	Panettone
250	Gramm	Mascarpone
1		Stück Seeteufel
1		Tomate
1		Fläschchen Rum
1		Tafel STOLLWERCK Schokolade
1		Zucchini
1		Zwiebel weiss

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Suppe: Maiskolbensuppe Hauptspeise: Seeteufelcarpaccio Dessert: Panettone mit zwei Cremes Zubereitung der Hauptspeise: Seeteufelcarpaccio Den Seeteufel von der Haut und dem Knochen befreien und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl, Salz und viel Pfeffer braten. Die Tomate und Zucchini in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit dem Rest der Zwiebelwürfel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Basilikum ansautieren. Zum Schluß etwas Petersilie dazugeben. Die Kartoffeln schälen, in feine Scheiben raspeln, auf die Hälfte eines Tellers geben, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen überbacken. Den Seeteufel und das Gemüseragout daraufgeben. Mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie garnieren.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe:
Maiskolbensuppe
Hauptspeise:
Seeteufelcarpaccio
Dessert:
Panettone mit zwei Cremes

Zubereitung der Hauptspeise:
Seeteufelcarpaccio

Den Seeteufel von der Haut und dem Knochen befreien und in kleine
Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl, Salz und viel Pfeffer
braten. Die Tomate und Zucchini in kleine Würfel schneiden und in einer
Pfanne mit dem Rest der Zwiebelwürfel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und
Basilikum ansautieren. Zum Schluß etwas Petersilie dazugeben. Die
Kartoffeln schälen, in feine Scheiben raspeln, auf die Hälfte eines
Tellers geben, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen überbacken. Den
Seeteufel und das Gemüseragout daraufgeben. Mit Zitronenscheiben und
frischer Petersilie garnieren.

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