Süße Quarkkäsepfannkuchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
50	Gramm	Mehl
450	Gramm	Quark
1	gross	Ei
		Salz
1	Esslöffel	Vanilleesenz
1	klein	Zitrone unbehandelt, nur
		die abgeriebene Schale
		Mehl
50	Gramm	Butter
0.3	Liter	saure Sahne
		frisches Obst, Aprikosen,
		Pirsiche, Himbeeren etc.

....

Kategorien
!	Quark
	Russland

Zubereitung:
.	Das Mehl in eine Schüssel sieben und den Quark ebenfalls dazugeben. Das Ei, eine Prise Salz, den Zucker, die Vanilleessenz und die Zitronenschale zugeben und gut miteinander vermischen. Die Mischung auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben und 12 kleine Pfannkuchen formen. Auf einen Teller arrangieren, mit Frischhaltefolie abdecken und 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Pfannkuchen vor dem Braten mit Mehl bestäuben und überschüßiges Mehl abstreifen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit saurer Sahne warm servieren und in Scheiben geschnittene Früchte nach Wahl dazu reichen.

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel sieben und den Quark ebenfalls dazugeben. Das Ei,
eine Prise Salz, den Zucker, die Vanilleessenz und die Zitronenschale
zugeben und gut miteinander vermischen. Die Mischung auf eine mit Mehl
bestäubte Arbeitsfläche geben und 12 kleine Pfannkuchen formen. Auf einen
Teller arrangieren, mit Frischhaltefolie abdecken und 12 Stunden in den
Kühlschrank stellen. Die Pfannkuchen vor dem Braten mit Mehl bestäuben und
überschüßiges Mehl abstreifen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und
die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit saurer Sahne warm
servieren und in Scheiben geschnittene Früchte nach Wahl dazu reichen.

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