Türkische Hackbällchen mit Joghurtsauce

Rezept für 1 - ANGA

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Joghurt
3	Esslöffel	Speisequark
		Pfeffer, weiss
		Salz
		Zitrone (Saft)
4	Esslöffel	Kräuter, gemischte, gehackt
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen (evtl. mehr)
2	Esslöffel	Minze, gehackt
1		Ei
40	Gramm	Semmelbrösel
1	Esslöffel	Tomatenmark
500	Gramm	Lammfleisch, gehackt
5	Esslöffel	Öl

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Joghurt und Quark miteinander verrühren und mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft pikant abschmecken. Die Kräuter daruntermischen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln. Samt Minze, Ei, Semmelbröseln und Tomatenmark unter das Hack kneten und dieses kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit angefeuchteten Händen daraus 20-24 kleine Klößchen formen und diese im heißen Öl 5-8 Minuten unter häufigen Wenden braten. Auf Küchenkrepp gut abfetten lassen und mit der Sauce zusammen anrichten. Dazu paßt Fladenbrot. :Stichworte : Türkei :Notizen () : Erfasst: Joachim. Kromm, im Auftrag von : : deutschmampf w.V. : : Quelle: Meine Familie & ich, 30-Minuten Küche : : Status: getestet : : ==E

Zubereitung:

Joghurt und Quark miteinander verrühren und mit Pfeffer,
Salz und Zitronensaft pikant abschmecken.

Die Kräuter daruntermischen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und sehr fein würfeln.

Samt Minze, Ei, Semmelbröseln und Tomatenmark unter das Hack kneten
und dieses kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit angefeuchteten Händen daraus 20-24 kleine Klößchen formen und
diese im heißen Öl 5-8 Minuten unter häufigen Wenden braten.

Auf Küchenkrepp gut abfetten lassen und mit der Sauce zusammen
anrichten.

Dazu paßt Fladenbrot.

:Stichworte : Türkei
:Notizen (*) : Erfasst: Joachim. Kromm, im Auftrag von
: : deutschmampf w.V.
: : Quelle: Meine Familie & ich, 30-Minuten Küche
: : Status: getestet
: : *==E

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