Libanesische grüne Bohnen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Esslöffel	Olivenöl
1	gross	Zwiebel, in Würfeln
1	Kilo	grüne Bohnen, geputzt, in 5 cm großen Stücken
1	Teelöffel	Kreuzkümmel
		frischgemahlener Pfeffer
1		Gemüsebrühwürfel
2	Teelöffel	Sesamsamen
1		Zitrone; Saft davon
		LEICHT VERAENDERT NACH Marilyn Diamond: Fit fürs
		-- Leben - Das Kochbuch Goldmann 1992
		-- erfaßt: Petra Hildebrandt

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Kategorien
!	Beilage
	Gemüse
	Bohnen

Zubereitung:
.	Besonders gut geeignet für reife Bohnen, die manchmal etwas hart sind. Öl und Zwiebel in einer schweren Deckelpfanne erhitzen. Unter häufigem Umrühren sautieren, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind. Di grünen Bohnen zugeben, mit Wasser bedecken. Gut verrühren. Kreuzkümmel, Pfeffer und Brühwürfel zugeben. Zudecken und 1 Stunde garen lassen. Wenn die Bohnen sehr weich sind und die Zwiebeln sich aufgelöst haben, mit Sesamsamen bestreuen und heiß oder kalt mit etwas Zitronensaft servieren.

Zubereitung:

Besonders gut geeignet für reife Bohnen, die manchmal etwas hart sind.

Öl und Zwiebel in einer schweren Deckelpfanne erhitzen. Unter häufigem
Umrühren sautieren, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind. Di
grünen Bohnen zugeben, mit Wasser bedecken. Gut verrühren. Kreuzkümmel,
Pfeffer und Brühwürfel zugeben. Zudecken und 1 Stunde garen lassen.

Wenn die Bohnen sehr weich sind und die Zwiebeln sich aufgelöst haben, mit
Sesamsamen bestreuen und heiß oder kalt mit etwas Zitronensaft servieren.

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