Ofenheringe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Heringe, gruen bis zur Haelfte mehr
		; Salz
		; Pfeffer
4	Esslöffel	Weisswein bis zur Haelfte mehr
150	Gramm	Creme fraiche
3	Esslöffel	Semmelbroesel
2	Esslöffel	Petersilie; gehackt
		Paprikapulver, edelsuess
20	Gramm	Butter

....

Kategorien
!	Fisch

Zubereitung:
.	Heringe entgräten, unter fliessendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, innen und aussen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Wein in eine gut gefettete, feuerfeste Form geben, die Heringe nebeneinander hineinlegen und Creme fraiche darüber verteilen. Semmelbrösel mit Petersilie und Paprika verrühren, über die Heringe geben, Butter in Flöckchen darauf setzen und die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. : Ober-/Unterhitze: etwa 200 Grad C (vorgeheizt) : Heissluft: etwa 180 Grad C (nicht vorgeheizt) : Gas: etwa Stufe 4 (vorgeheizt) : Backzeit: 20 bis 25 Minuten Quelle: Dr. Ötker Küchenbibliothek: Sparrezepte erfasst: Sabine Becker, 4. August 1999

Zubereitung:

Heringe entgräten, unter fliessendem kaltem Wasser abspülen,
trockentupfen, innen und aussen mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Wein in eine gut gefettete, feuerfeste Form geben, die Heringe
nebeneinander hineinlegen und Creme fraiche darüber verteilen.

Semmelbrösel mit Petersilie und Paprika verrühren, über die Heringe
geben, Butter in Flöckchen darauf setzen und die Form auf dem Rost
in den Backofen schieben.

: Ober-/Unterhitze: etwa 200 Grad C (vorgeheizt)
: Heissluft: etwa 180 Grad C (nicht vorgeheizt)
: Gas: etwa Stufe 4 (vorgeheizt)
: Backzeit: 20 bis 25 Minuten

Quelle: Dr. Ötker Küchenbibliothek: Sparrezepte
erfasst: Sabine Becker, 4. August 1999

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