PISTAZIEN-EIS

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Pistazien, gehackt
1	Packung	Vanillezucker
3		Blatt weisse Gelatine
90	Gramm	Zucker
200	Milliliter	Milch
200	Milliliter	Sahne

....

Kategorien
!	Süß
	Eis

Zubereitung:
.	Pistazien, Vanillezucker, Zucker, Milch und Sahne mixen, bis eine gleichmäßig feine Masse entstanden ist. Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca. 15 Minuten einweichen, anschliessend leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen. Die heisse Gelatine in den laufenden Mixer geben. Die fertige Masse sofort in den laufenden Eisbereiter geben. Ca. 15-25 Minuten rühren.

Zubereitung:

Pistazien, Vanillezucker, Zucker, Milch und Sahne mixen, bis eine
gleichmäßig feine Masse entstanden ist.

Gelatine in reichlich kaltem Wasser ca. 15 Minuten einweichen,
anschliessend leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf unter
ständigem Rühren erwärmen, jedoch nicht kochen. Die heisse
Gelatine in den laufenden Mixer geben.

Die fertige Masse sofort in den laufenden Eisbereiter geben.

Ca. 15-25 Minuten rühren.

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