Pak-Choi mit Shiitake

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	chinesischer Senfkohl*
125	Gramm	Shiitake-Pilze
4		Knoblauchzehen, gehackt
1	Esslöffel	Ingwer, fein gehackt
2	Esslöffel	Öl
1	Teelöffel	dunkles Sesamöl
2	Esslöffel	Sojasauce
2	Teelöffel	Reisessig
0.5	Teelöffel	Speisestärke

....

Kategorien
!	Gemüse
	Kohl
	Pilze
	Beilage
	Asien

Zubereitung:
.	* Pak-Choi, Bok Choy, Paksoi Den Strunk vom Senfkohl abschneiden und die Blätter voneinander lösen. Waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Stiele der Pilze abdrehen, Köpfe in Streifen schneiden. Pilze in einem Wok unter Rühren in den beiden Ölsorten braten, bis sie keinen Saftz mehr abgeben. Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 Minute weiterbraten. Pak-choi zugeben und unter Rühren braten, bis er weich ist. Sojasauce mit Essig und Speisestärke verrühren. In die Pfanne geben, einmal aufkochen lassen, bis alles schön glänzend ist.

Zubereitung:

* Pak-Choi, Bok Choy, Paksoi

Den Strunk vom Senfkohl abschneiden und die Blätter voneinander lösen.
Waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Stiele der Pilze
abdrehen, Köpfe in Streifen schneiden.

Pilze in einem Wok unter Rühren in den beiden Ölsorten braten, bis sie
keinen Saftz mehr abgeben. Knoblauch und Ingwer zugeben und 1 Minute
weiterbraten. Pak-choi zugeben und unter Rühren braten, bis er weich ist.

Sojasauce mit Essig und Speisestärke verrühren. In die Pfanne geben, einmal
aufkochen lassen, bis alles schön glänzend ist.

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