Paprika-Puten-Pfanne

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Putenschnitzel
2	Esslöffel	Fett
500	Gramm	Paprikaschoten
		Salz, Pfeffer f.a.d.M.
		Paprikapulver
0.125	Liter	Fleischbrühe
0.5	Teelöffel	Oregano

....

Kategorien
!	Geflügel
	Gemüse

Zubereitung:
.	Das Putenfleisch in schmale Streifen schneiden. Das Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz, aber kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Im verbliebenen Bratfett 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Die Fleischbrühe aufgießen, erhitzen und das Putenfleisch samt dem ausgetretenen Saft wieder unter das Gemüse mischen und erhitzen. Mit Oregano bestreuen und servieren. Dazu Knäckebrot mit Halbfettbutter oder in Wasser gegarter Reis. Als Getränk Mineralwasser oder eiskalten Kräutertee. Quelle: Bunte erfasst: Sabine Becker, 26. Februar 1997

Zubereitung:

Das Putenfleisch in schmale Streifen schneiden. Das Fett in einer
beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz, aber
kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die
Paprikaschoten putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Im
verbliebenen Bratfett 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und
Paprikapulver kräftig würzen. Die Fleischbrühe aufgießen,
erhitzen und das Putenfleisch samt dem ausgetretenen Saft wieder
unter das Gemüse mischen und erhitzen. Mit Oregano bestreuen und
servieren.

Dazu Knäckebrot mit Halbfettbutter oder in Wasser gegarter Reis. Als
Getränk Mineralwasser oder eiskalten Kräutertee.

Quelle: Bunte
erfasst: Sabine Becker, 26. Februar 1997

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