Pasteis de Damasco, Aprikosen-Häppchen

Rezept für 12 - STUECK(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Blaetterteig
		Butter
		Aprikosenmarmelade
1		Eigelb
		Puderzucker
		NACH EINER VEROEFFENTLICHUNG von M. Zoladz
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Zubereitung:
.	(*) Backförmchen von 6 cm Durchmesser Blätterteig ausrollen und pro Form zwei Kreise ausstechen. Die Backförmchen mit Butter einfetten. Die Förmchen mit Teig auslegen, 1 Teelöffel Marmelade hineingeben und mit einem zweiten Kreis bedecken. Die Ränder mit angefeuchteten Fingern gut zusammendrükken. Mit Eigelb bestreichen. Den Ofen auf 220 vorheizen, die Förmchen hineinstellen und die Häppchen goldbraun backen. Aus dem Ofen und aus den Förmchen nehmen. Erkalten lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitung:

(*) Backförmchen von 6 cm Durchmesser

Blätterteig ausrollen und pro Form zwei Kreise ausstechen. Die
Backförmchen mit Butter einfetten. Die Förmchen mit Teig auslegen, 1
Teelöffel Marmelade hineingeben und mit einem zweiten Kreis
bedecken. Die Ränder mit angefeuchteten Fingern gut
zusammendrükken. Mit Eigelb bestreichen.

Den Ofen auf 220 vorheizen, die Förmchen hineinstellen und die
Häppchen goldbraun backen. Aus dem Ofen und aus den Förmchen
nehmen. Erkalten lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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