Prebranac

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Grosse weisse Bohnen
400	Gramm	Kleinere Zwiebeln
250	Milliliter	Öl
		Rote Paprika
		Salz
		Pfeffer
		NACH EINER VERÖFFENTLICHUNG

....

Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Bohnen
	Zwiebel

Zubereitung:
.	Bohnen über Nacht einweichen. Bohnen waschen, in einen Topf geben, Wasser auffüllen und ein Viertel Stunde kochen. Das erste Wasser weggießen, frisches, warmes Wasser auffüllen und kochen, bis die Bohnen weich sind. Aufpassen, daß sie nicht zerplatzen. Abseihen. Zwiebeln in Scheiben schneiden, salzen, in Öl bräunen, rote Paprika zufügen und gut mischen. In einer feuerfesten Form oder Tonschüssel eine Schicht Bohnen legen, salzen, pfeffern, darauf eine Schicht gebräunter Zwiebeln, mit etwas Öl begießen und so abwechseln, bis alles aufgebraucht ist. Zuoberst müssen Bohnen sein. Diese mit Öl übergießen und im Backrohr ca. eine halbe Stunde braten. Prebranac kann warm oder kalt serviert werden.

Zubereitung:

Bohnen über Nacht einweichen.

Bohnen waschen, in einen Topf geben, Wasser auffüllen und ein Viertel
Stunde kochen. Das erste Wasser weggießen, frisches, warmes Wasser
auffüllen und kochen, bis die Bohnen weich sind. Aufpassen, daß sie
nicht zerplatzen. Abseihen.

Zwiebeln in Scheiben schneiden, salzen, in Öl bräunen, rote Paprika
zufügen und gut mischen. In einer feuerfesten Form oder Tonschüssel
eine Schicht Bohnen legen, salzen, pfeffern, darauf eine Schicht
gebräunter Zwiebeln, mit etwas Öl begießen und so abwechseln, bis
alles aufgebraucht ist. Zuoberst müssen Bohnen sein. Diese mit Öl
übergießen und im Backrohr ca. eine halbe Stunde braten.

Prebranac kann warm oder kalt serviert werden.

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