Reissalat

Rezept für 8 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Tasse (250ml)	Bambussprossen (Würfelchen),
200	Gramm	gekochter Schinken (Würfelchen),
2		Gewürzgurken (Würfelchen),
100	Gramm	Champignons (in feinen Scheiben),
1	Esslöffel	Öl,
1		Zitrone,
1	Esslöffel	Salz,
4		Tassen gekochter kalter Reis
		(entspricht 1 1/2 Tassen Langkornreis),
2	Esslöffel	trockener Sherry,
2	Esslöffel	Sojasauce,
2	Esslöffel	Essig,
		nach Geschmack etwas Zitronensaft

....

Kategorien
!	Salate

Zubereitung:
.	Den Reis kochen, die Putenbrust braten, beides kalt werden lassen. Aus Yoghurt Mayonnaise,Creme Fraiche und der Milch eine geschmeidige Sauce anrühren. Mit Salz, Pfeffer Paprika, Curry und Essig abschmecken. Zum Reis geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die kleingeschnittene Putenbrust, Mais und die Erbsen zugeben. Man kann auch noch rote Bohnen zugeben. :Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: uhkp@gmx.de (Ute Heikämper-Erwied) am : : 05.08.1999 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Den Reis kochen, die Putenbrust braten, beides kalt werden lassen. Aus
Yoghurt Mayonnaise,Creme Fraiche und der Milch eine geschmeidige Sauce
anrühren. Mit Salz, Pfeffer Paprika, Curry und Essig abschmecken. Zum Reis
geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die kleingeschnittene Putenbrust,
Mais und die Erbsen zugeben.

Man kann auch noch rote Bohnen zugeben.

:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: uhkp@gmx.de (Ute Heikämper-Erwied) am
: : 05.08.1999 in de.rec.mampf

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