Rindereintopf (gowjadina w gorschotschke)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Rindefleisch
		in 3 cm grossen Wuerfel
750	Gramm	Kartoffeln; gewuerfelt
2		Zwiebeln; in Ringe
4	Esslöffel	Butter
750	Milliliter	Bouillon
250	Milliliter	Saure Sahne
125	Milliliter	Trockener Weisswein
1	Bund	Dill; gehackt
1	Bund	Petersilie, gehackt
		Salz
		Pfeffer
		Lorbeerblatt

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Kartoffel
	Wein
	Russland

Zubereitung:
.	Fleischwürfel salzen und pfeffern, in Butter von allen Seiten bräunen. Kartoffelwürfel in Butter leicht anbraten. Zwiebelringe in Butter goldbraun rösten. Die so vorbereiteten Zutaten mischen, in eine feuerfeste Form füllen, mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen und mit Brühe aufgießen. Im Ofen 30 bis 40 Minuten dünsten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Weisswein zugeben. Das fertige Gericht mit saurer Sahne übergießen und mit gehackten Kräuter bestreut servieren.

Zubereitung:

Fleischwürfel salzen und pfeffern, in Butter von allen Seiten bräunen.
Kartoffelwürfel in Butter leicht anbraten.
Zwiebelringe in Butter goldbraun rösten.
Die so vorbereiteten Zutaten mischen, in eine feuerfeste Form füllen,
mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt würzen und mit Brühe aufgießen.
Im Ofen 30 bis 40 Minuten dünsten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den
Weisswein zugeben.
Das fertige Gericht mit saurer Sahne übergießen und mit gehackten Kräuter
bestreut servieren.

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