Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Hagebutten werden gereinigt, 1 Liter Wasser daran gegossen und 4 Tage kalt gestellt, doch müssen sie alle Tage umgerührt werden. Nach dieser Zeit durch ein Haarsieb getrieben, werden auf jeden Liter Saft 400 Gr. Hutzucker geläutert und über den Saft unter beständigem Umrühren langsam gegossen. Quelle: Löffler-Bechtel; Illustr. Kochbuch; 1897 p.989 |
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