Köstliche Tomatensuppe

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Tomaten, reif
1	Teelöffel	Olivenoel
0.5	Teelöffel	Paprikapulver, edelsuess
1	Prise	; Zucker
0.5	Teelöffel	Basilikum
1	Prise	Rosmarin
		; Pfeffer f.a.d.M.
		; Salz
1	Schuss/Spur	Zitronensaft
1	Esslöffel	Schlagsahne; geschlagen
		Schnittlauch

....

Kategorien
!	Suppe
	Gemüse
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Die Tomaten waschen und würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Tomatenstücke darin bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten dünsten. Die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen und in den Topf zurückfüllen. Die Gewürze, die Kräuter und den Zitronensaft hinzufügen und die Suppe noch weitere 5 Minuten leise köcheln lassen. Die fertige Suppe im Teller mit etwas geschlagener Sahne garnieren und mit etwas Schnittlauch verzieren. Auf die Sahne noch etwas groben Pfeffer mahlen. : Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten : Pro Portion ca. 550 kJ/130 kcal : 3 g Eiweiss, 9 g Fett, 11 g Kohlenhydrate Quelle: Gudrun Hetzel-Kiefner: für Singles (GU-Küchenberater) erfasst: Sabine Becker, 15. Oktober 1998

Zubereitung:

Die Tomaten waschen und würfeln.

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Tomatenstücke darin bei
schwacher Hitze etwa 5 Minuten dünsten.

Die Tomatenmasse durch ein Sieb streichen und in den Topf
zurückfüllen.

Die Gewürze, die Kräuter und den Zitronensaft hinzufügen und die
Suppe noch weitere 5 Minuten leise köcheln lassen.

Die fertige Suppe im Teller mit etwas geschlagener Sahne garnieren
und mit etwas Schnittlauch verzieren. Auf die Sahne noch etwas groben
Pfeffer mahlen.

: Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten
: Pro Portion ca. 550 kJ/130 kcal
: 3 g Eiweiss, 9 g Fett, 11 g Kohlenhydrate

Quelle: Gudrun Hetzel-Kiefner: für Singles (GU-Küchenberater)
erfasst: Sabine Becker, 15. Oktober 1998

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