Carpaccio von Sommerfeigen mit Schimmelkäsespaghetti

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,40
2		Feigen
1		Putenleber
1	Packung	Nüsse
1	Bund	Staudensellerie
1		Stück Schimmelkäse
1	Packung	Zuckererbsen

....

Kategorien
	Vorspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Carpaccio von Sommerfeigen mit Schimmelkäsespaghetti Hauptspeise: Leber a la Horst Zubereitung der Vorspeise: Carpaccio von Sommerfeigen mit Schimmelkäsespaghetti Die Feigen werden geschält, in feine Scheiben geschnitten und in reduziertem Rotwein mariniert. Die marinierten Scheiben auf einen Teller legen und mit den zerstoßenen Nüssen bestreuen. Den Käse in Würfel schneiden, durch eine Nudelpresse drücken und auf das Feigencarpaccio geben. Dekoriert wird der Tellerrand mit Nußsplittern und ZItronenmelisse.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Carpaccio von Sommerfeigen mit Schimmelkäsespaghetti
Hauptspeise:
Leber a la Horst

Zubereitung der Vorspeise:
Carpaccio von Sommerfeigen mit Schimmelkäsespaghetti

Die Feigen werden geschält, in feine Scheiben geschnitten und in
reduziertem Rotwein mariniert. Die marinierten Scheiben auf einen Teller
legen und mit den zerstoßenen Nüssen bestreuen. Den Käse in Würfel
schneiden, durch eine Nudelpresse drücken und auf das Feigencarpaccio
geben. Dekoriert wird der Tellerrand mit Nußsplittern und
ZItronenmelisse.

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