Fritierte Käsewuerfel auf Kohlrabi-Gemüse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Kohlrabi
1		Zwiebel
50	Gramm	Butter
		Salz & Pfeffer
0.5	Esslöffel	Majoran
50	Milliliter	Gemüsebrühe (Instant)
400	Gramm	Gouda oder Emmentaler
1		Ei
4	Esslöffel	Paniermehl
150	Gramm	Butterschmalz zum Fritieren
1	Esslöffel	Gehackte Petersilie
		Etwas Zitronensaft

....

Kategorien
!	Vorspeise

Zubereitung:
.	Kohlrabi schälen und würfeln. Zwiebeln würfeln und in Fett andünsten. Majoran, Pfeffer und Salz dazugeben. Deckel auflegen und bei kleiner Hitze 15 Minuten garen. Käse in würfel schneiden. Ei verquirlen, Käse darin und im Paniermehl wenden. Im Butterschmalz fritieren. Kohlrabi mit Zitronensaft abschmecken. Petersilie und Butter verrühren. Mit Käsewürfel bestreuen. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Kalorien pro Portion: 750 Kalorien / 3.150 Joule

Zubereitung:

Kohlrabi schälen und würfeln. Zwiebeln würfeln und in Fett
andünsten. Majoran, Pfeffer und Salz dazugeben. Deckel auflegen
und bei kleiner Hitze 15 Minuten garen. Käse in würfel schneiden.
Ei verquirlen, Käse darin und im Paniermehl wenden. Im Butterschmalz
fritieren. Kohlrabi mit Zitronensaft abschmecken. Petersilie und
Butter verrühren. Mit Käsewürfel bestreuen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Kalorien pro Portion: 750 Kalorien / 3.150 Joule

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