Gefüllte Champignons mit Kräuter-Rührei

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	gross	Champignons
1	klein	Zwiebel
100	Gramm	Geraeucherter Schinken
2		Lauchzwiebeln
1		Zweig Rosmarin
1		Stengel Borretsch
1		Stengel Petersilie
1	Bund	Schnittlauch
		Salz, Pfeffer
		Knoblauchpulver, Paprika
1		Ei
100	Milliliter	Fleischbruehe (Instant)
1	klein	Zucchini

....

Kategorien
!	Vorspeise

Zubereitung:
.	Pilze putzen, Stile abschneiden, fein würfeln. Zucchini mit dem Schinken würfeln. Zwiebeln in Ringe schneiden. Kräuter hacken, mit dem vorbereiteten Gemüse mischen. Ei verquirlen und vorsichtig in die Champignonsköpfe gießen. Schinken- Gemüse-Mischung darüber verteilen. Rest-Gemüse in Bratschlauch oder feuerfeste Form geben und Pilze darauf setzen. Die Brühe angießen, Schlauch verschliessen bzw. Form abdecken, im Ofen bei 200 Grad 15 - 20 Minuten garen. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Kalorien pro Portion: 113 Kalorien / 474 Joule

Zubereitung:

Pilze putzen, Stile abschneiden, fein würfeln.
Zucchini mit dem Schinken würfeln. Zwiebeln in Ringe schneiden.
Kräuter hacken, mit dem vorbereiteten Gemüse mischen.
Ei verquirlen und vorsichtig in die Champignonsköpfe gießen.
Schinken- Gemüse-Mischung darüber verteilen. Rest-Gemüse in
Bratschlauch oder feuerfeste Form geben und Pilze darauf setzen.
Die Brühe angießen, Schlauch verschliessen bzw. Form abdecken,
im Ofen bei 200 Grad 15 - 20 Minuten garen.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Kalorien pro Portion: 113 Kalorien / 474 Joule

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