Gurkenspeise

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Frische Gurken
4	Deziliter	Joghurt
2	Esslöffel	Sonnenblumenöl
5		Knoblauchzehen; gehackt
		Salz
		Pfeffer
		NACH EINER VERÖFFENTLICHU

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Gurken
	Joghurt
	Mazedonien

Zubereitung:
.	Gurken waschen, die Spitzen abschneiden, schälen und in würfel schneiden. Salzen und einige Minuten stehen lassen. Das Gurkenwasser abseihen. Knoblauch klein zerstossen, langsam Öl zugeben, nochmals etwas zerstampfen, dann mit Joghurt übergießen (falls nötig, mit etwas Wasser verd?nnen). Die geschnittenen Gurken untermischen, vermischen und kalt servieren. Variante: * anstatt Knoblauch kann man auch scharfe Paprika oder Pfeffer nehmen. * anstelle von Sonnenblumenöl kann man Öl von Sesam oder Mohn verwenden.

Zubereitung:

Gurken waschen, die Spitzen abschneiden, schälen und in würfel
schneiden. Salzen und einige Minuten stehen lassen. Das Gurkenwasser
abseihen.

Knoblauch klein zerstossen, langsam Öl zugeben, nochmals etwas
zerstampfen, dann mit Joghurt übergießen (falls nötig, mit etwas
Wasser verd?nnen). Die geschnittenen Gurken untermischen, vermischen
und kalt servieren.

Variante:

* anstatt Knoblauch kann man auch scharfe Paprika oder Pfeffer nehmen.

* anstelle von Sonnenblumenöl kann man Öl von Sesam oder Mohn
verwenden.

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